«Экологическое пиво — актуальная тенденция времени». Такими словами можно описать историю возникновения экологического направления маленькой семейной пивоварни «Ротер Брой».
Уже приблизительно шесть лет братья Фриц и Георг Вейдрингер варят экологическое пиво. В начале родилась идея создания экологического пива низового брожения ЭКО-УРТРУНК. Пиво быстро снискало популярность, и было принято решение об изготовлении нового экологического пива уже верхового брожения. Так родился сорт ЭКО-УРВАЙЦЕН.
В настоящее время пивоварня варит всего несколько сортов пива – исключительно из экологически чистого сырья. Пиво не фильтруется и не подвергается искусственной обработке
Оф. сайт "Ротэр Брой" 
