В 1847г. Была основана фирма ‘Distilleria Nazionale da Spirito di Vino’ Которая перетерпела реорганизацию в 1863г. в MARTINI, SOLA e Cia. Совладельцами стали Алессандро Мартини, Теофило Сола и Луиджи Росси.
В 1863г. – был выпущен первый вермут компании Мартини. Это был Мартини Россо.
1879 Компания получает имя MARTINI & ROSSI. В 1900г. на Новый год был представлен мартини Extra Dry. Он сразу же получил мировое признание.